תכנון ועיצוב המטבח – לב ליבו של הבית הישראלי

המטבח הוא ללא ספק הלב של הבית – החלל בו כל בני הבית מבקרים מספר פעמים במשך היום ובבתים רבים, מדובר גם במקום המפגש הרשמי של כל בני המשפחה.
המטבח חייב להיות מותאם באופן אישי לדיירים ולהתבסס על הרגלי השימוש שלהם במטבח ועל ההעדפות שלהם.
כך יוצא, שבבואי לעצב מטבח עבור לקוחות, אני מקפידה בשלב הראשון, להבין מי הם אותם האנשים שעומדים מולי, איך הם תופסים את המטבח, מה הם הצרכים שלהם מאותו החלל, הציפיות והחלומות וכיצד ניתן לממש אותם עבורם בצורה הטובה ביותר – וזאת, תוך לקיחה בחשבון של מגבלות שונות ועמידה בתקציב.
כאשר ניגשים לעבודת עיצוב המטבח צריך לקחת בחשבון גם את הפונקציונאליות של חלל זה וגם את השימושים הפרטניים של הדיירים במטבח כמו גם דרישותיהם וצרכיהם.
לדוגמא, מטבח אשר משמש משפחה עם ילדים אשר נוהגת להסב לארוחות משותפות על בסיס יומיומי, יהיה בדרך כלל שונה במהותו מאשר מטבח בדירתו של רווק צעיר אשר מעדיף להזמין טייק אווי או לקחת קופסאות מאימא ואין לו תכניות עתידיות לבשל או לבצע עבודות מטבח אחרות.
גם התקציב יהווה קריטריון בעל השפעה על העיצוב – המטרה היא לתכנן את העיצוב תוך לקיחה בחשבון של כל הצרכים והדרישות ותוך עמידה במסגרת התקציבית הנקבעת מראש.

חשיבותו של תכנון מקיף :

תכנון מטבח חייב להתבצע לפרטי פרטים – לרוב האנשים יש את ההרגלים והעדפות שלהם בכל מה שנוגע למיקום של אלמנטים מרכזיים במטבח ולכן, יש לקחת בחשבון את ההרגלים הללו בעת תכנון המטבח.
לדוגמא: בבתים בהם הדיירים נוהגים להשתמש במיני בר למים ו/או במכונת קפה, צריך לוודא שאלמנטים אלו יהיו ממוקמים באזור מרכזי עם גישה נוחה ולתכנן מראש את השטח אשר יוקצה עבורם.
כמובן, שהאלמנטים הבסיסיים ביותר בכל מטבח הם המקרר, הכיור והכיריים – ברוב המקרים, הכיור ימוקם במרכז המטבח.
מעבר לפרמטרים הללו, צריך לשים דגש גם על הנושא של פתרונות האחסון של המטבח – ההמלצה היא לאפשר נוחות מקסימאלית בגישה לציוד המאוחסן ולקחת בחשבון גם את נושא המיקום – לדוגמא, התבלינים צריכים להיות קרובים ונגישים בזמן הבישול ולכן, יש לדאוג למקם אותם קרוב למשטח העבודה ולכיריים ולתכנן את המיקומים בהתאם לנתונים הללו.

עיצוב לכל תקציב :

הרבה מההחלטות אשר תתקבלנה בהליך עיצוב המטבח ינבעו כאמור, מגובה התקציב אשר מיועד עבור מטרה זו – יחד עם זאת, התפקיד של מעצבים הוא לדעת לעבוד עם כל תקציב ובאמצעות יצירתיות ומעוף, אפשר ליצור מטבח קסום גם עם תקציב שאינו גבוה במיוחד.
אז אם אתם מעוניינים לשפץ את המטבח ולעצב אותו מחדש ואין לכם תקציב לקנות מטבח חדש, אפשר לעשות מיני שינויים קוסמטיים, אשר ישנו את פני המטבח ללא הכר.
אנשים עם תקציב גבוה, יוכלו להחליף את המטבח הישן ולהזמין במקומו מטבח חדש אשר יותאם להם באופן אישי ויבנה על ידי נגר מוכשר ומקצועי.
מטבח כזה יוכל לספק מענה לכל הדרישות של המזמינים ולהתאים לתדירות ולסוג השימוש אותו הם מייעדים למטבח. חיפוי של אחד מקירות חלל המטבח בשיש, זכוכית חיפוי קרמי, וגם חיפוי תלת מימדי – של קיר שלם עד התקרה מוסיף לחלל של המטבח אסתטיקה, ניקיון וייחודיות.